Com que frequência você consome junk food, como pizza, cachorro-quente e refrigerante? Um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, mostra que esse tipo de alimento tem um impacto importante na redução da expectativa de vida. 461o2y
Os pesquisadores analisaram a composição de 5.853 alimentos e determinaram seus custos para a saúde com base nos aditivos, micro e macronutrientes — como gorduras, calorias e açúcares — presentes nas receitas. A lista de alimentos incluiu carnes processadas, doces, peixes e vegetais, por exemplo.
Os resultados sugerem que um cachorro-quente equivale a 36 minutos a menos de vida. Se ele for consumido com refrigerante, isso custará outros 12 minutos. Cada cheeseburger equivale a cerca de nove minutos a menos na expectativa de vida de quem o consome. As carnes curadas, como presunto cru, podem custar 24 minutos de vida.
Os cientistas explicam que o cachorro-quente, em especial, apresenta um risco maior para o organismo porque contém conservantes como nitritos e nitratos. Essas substâncias estão associadas ao câncer de cólon. O alimento também é rico em açúcar e gordura, dois ingredientes ligados à diabetes.
Por outro lado, os pesquisadores descobriram que outros alimentos, como frutas e vegetais, ajudam a aumentar a expectativa de vida. Até mesmo sanduíches com pasta de amendoim ou geleia caseira são benéficos à saúde, proporcionando 32 minutos a mais de vida.
A análise também indicou que substituir apenas 10% da ingestão de calorias diária de carne bovina e carne processada por frutas, vegetais, nozes, legumes e frutos do mar poderia oferecer melhorias substanciais na saúde. A pessoa que segue essa estratégia pode adicionar cerca de 48 minutos à expectativa de vida e gerar uma redução de 33% na pegada de carbono da dieta.
